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「おひょっくり」ってご存じですか?

皆さん、「おひょっくり」ってご存じでしょうか?
「おひょっくり」とは八方地区を中心に囲炉裏を囲んで食べられた鍋料理のことを言います。そんな「おひょっくり」を食べることができるのがその名も「おひょっくり」さんです。先日、ちょっと足を伸ばしてみました。

場所は、八方の湯からゴンドラの八方駅の方へ向かう道すがらにあります。
昼はランチメニューを夜はおひょっくりを中心とした一品料理を味わいながら一杯を楽しむこともできます。
コチラは今回たべたランチメニューの「おひょっくりセットA 1,200円」です。おひょっくりにざるうどん、小鉢に漬物とボリュームたっぷりの逸品です。
こちらが、噂のおひょっくりです。具だくさんの野菜とすいとんが入っています。野菜がたくさん入っていてとてもヘルシーですね。
「おひょっくり」の名前の由来は、あつあつの具を冷ますために、フーフーと口を尖らせた姿がひょっとこを思わせたことからこの名がついたとのことです。
もう一つのメインであるざるうどんは、白馬八方温泉で練り上げた温泉うどんとなっています。日本屈指の高アルカリ性の泉質が、塩分無添加でもコシのあるツルっとした喉越しを楽しむことができます。
セットでは、ざるうどんになっていますが単品では温かいかけうどんもあります。

今度は是非とも暖かいかけうどんを食べながら、お酒を嗜み、締めにおひょっくりを楽しもうと決意したのでありました。

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