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【不定期連載】 ダイニング「ほわいえ」リニューアル工事 レポート第4弾

本日、2回目の更新でございます。
先月24日(日)から実施しておりました、ダイニング「ほわいえ」のリニューアル工事が本日竣工いたしました。今回は、そのリニューアル内容についてご紹介いたします。
入口のドアはこのようなドアに生まれ変わりました。これまでのドアの重厚な感じとは違いますが扉が引き戸となりますので入口からダイニングの中の様子が分かりやすくなります。その扉を開けてみますと・・・
以前のブログでご紹介しましたが、ライブキッチンのコーナーが入口に入ってすぐの場所に変わります。
お待ちいただく際のスペースも今まで以上に広く確保しております。
ライブキッチンの上には、白馬三山をモチーフとしたオブジェを設置しました。ダイニング「ほわいえ」の新しいシンボルとなってくれるはずです。
ライブキッチンでは、今後熱々の天ぷらの他に新しいメニューも今後予定しておりますのでお楽しみに。
これまでのライブキッチンの場所にドリンクコーナーが移動しました。
合わせて、料理台との間のスペースも広くなっております。
これまでは料理台の上にデザートコーナーがあったのですが、先ほど、ご案内したライブキッチンの奥にもデザートコーナーを新たに設置しましたので料理台の上のスペースが広くなり料理同士の間隔もこれまでより広く確保することが出来るようになりました。
これまで料理を取る際はライブキッチンの待機コーナーも一緒の場所にあり混雑していましたが、少しは混雑が緩和されるのではないかと思います。
ゆったりとした空間で食事を楽しんでいただけるような空間づくりに合わせて、食事のメニューも今後は更に地消地産にこだわったメニュー作りを進めてまいります。
明日よりウインターシーズンが始まります。是非とも、ダイニング「ほわいえ」をご利用いただいてその感想を聞かせていただければ幸いでございます。よろしくお願いいたします。

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