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鶏手羽煮込み 信州味噌煮餡

今日のハイランドです。
相変わらずの雪降りで、折角雪が溶けてもその後に再び雪が積もるという
循環が続いております。駐車場にも雪が積もったので、また除雪が入りました。
旧ハイランドスキー場も相変わらず、物凄い雪の量です。
スキー場を営業していればまだまだ十分に滑走可能ですね。
では、1年前の3月6日はどうだったのでしょうか・・・写真で比べてみましょう。
ホテルの前の庭も、スキー場の斜面にも地面が見え始めていますね。
確か、昨年は3月に入ってから暖かい日が続き、野平の桜が4月15日に咲きだすという
非常に暖かな春であったことを思い出しました。
 
このように、まだまだ寒い日には暖かくなる料理を食べてゆったりしたいですよね。
こちらは、昨日の夕食の際にお出しした『鶏手羽煮込み 信州味噌煮餡』でございます。
信州味噌を使った甘めの餡でトロトロになるまで煮込んだ逸品です。
写真を見ているだけでお腹が減ってくるのはわたしだけでしょうか(笑)
 
八幡屋磯五郎さんの七味をつけて食べても美味しそうです。
こうなりますと、折角ですので日本酒と一緒にゆっくり味わいたいですよね!
ダイニング「ほわいえ」では、期間限定の「黒菱」のおりがらみや大雪渓や七笑など
数多くの地酒を取り揃えておりますよ。
地酒とのマリアージュをお楽しみいただき、まだまだ寒さが続く日を凌ぎましょう。
 
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3月8日より、『信州割SPECIAL事業』の割引対象者が拡大します。
詳しくはコチラまで
http://www.hakuba-highland.net/news/detail.php?id=349

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