News & Staff Blog

お知らせ・スタッフブログ

スタッフブログ スタッフの今日の逸品

安曇野産の『紅玉リンゴ』でジャムを!

おはようございます。ジャムおじさんです。
先日、美味しそうな安曇野産の『紅玉リンゴ』が入荷したのでジャムを作りました。
早速、バイキングメニューに出しておりますよ!
ここからは、作り方のご紹介です。
①リンゴをよく洗って皮を剥き皮にグラニュー糖をまぶし絡めておく
身の方は皮を剥いたら薄~~いりんご酢につけ、スライスしてグラニュー糖をまぶし絡めておく
③ ①と②を鍋に入れレモン汁を少々入れ2~3時間置いておくと水分が出てくるので、
そのまま火にかけて灰汁を取りながら水分が無くなるまでコトコト煮詰めていき
最後に水飴を少しだけ入れ火を止める。
④鍋が手で触れる位になったらリンゴの皮だけ取り出して完成です。
 
旬の味覚を活かしたりんごジャムをお楽しみください。
 
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
八方・栂池の絶景をお得に楽しんじゃいましょう!
売り切れ御免!<超得>選べる絶景 八方・栂池・岩岳から1つをチョイス♪
トレッキングチケット付プラン
http://www.489pro.com/asp/489/menu.asp?id=20000027&ty=ser&list=YES&liop=1&_ga=2.248199303.10371123.1630291775-1437852906.1612871934#112

白馬ハイランドホテルは、感染症対策に取り組んでおります。
新型コロナウイルス感染症への安全対策について
http://www.hakuba-highland.net/page/177

メルマガ会員募集中です。旬の白馬の情報をお届けします。
詳しくはコチラまで
http://www.hakuba-highland.net/page/179

ブログ記事のコメントやご意見など、
お気軽にこちらにいただければ幸いです。
はいらんど談話室
https://Hakuba-highland.apage.jp/
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------