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  • 久しぶりにリンゴジャムを・・・

2020.11.17

スタッフの今日の逸品

久しぶりにリンゴジャムを・・・

ジャムおじさんです。
久し振りにシナノゴールドでリンゴジャムを作りました。
 
シナノゴールドは甘味と酸味のバランスが良く香りが良いリンゴです。

ちなみに、シナノゴールドは長野県生まれのオリジナル品種で、シナノスイート、
秋映(あきばえ)とともに「りんご三兄弟」と呼ばれています。

ジャムにするのはもったいないのですが、今回は少し甘めにして、
無糖ヨーグルト、パンに合うように、グラニュー糖、りんご酢、レモン汁、水飴だけで作っています。

奧山
 
 
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