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  • 【長野市産】プルーンジャム

2020.08.15

スタッフの今日の逸品

【長野市産】プルーンジャム

ジャムおじさんです。
今回は長野市産のプルーンを使ったジャムです。

プルーンは「ミラクルフルーツ」といわれ、ミネラルや栄養(カリウム、カルシウム、ビタミンA・B、鉄分)を
豊富に含まれているのが特徴です。
 
そんなプルーンにグラニュー糖、レモン汁少々だけで作ったあっさりしていて、コクのあるソフトクリーム、
ヨーグルトに入れても美味しくあえてペーストにしてあるジャムです。
 
海ちゃんがプルーンの種を取り、自分が煮詰めた二人の共同作業で仕上げたジャムです。
 

奧山

 
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