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  • 信州産玉葱のグラタンスープ

2020.07.31

スタッフの今日の逸品

信州産玉葱のグラタンスープ

7月28日の【スタッフの逸品担当】井上です。

この日、お客様に対して提供させていただいたメニューは「信州産玉葱のグラタンスープ」です。

白馬村でつくったパンを横に添えました。
実は冷製スープにしようかとも考えていましたが、この日は雨降りでそこまで暑くなかったため温かいスープにしました。
玉葱は弱火で3時間半かけてじっくりと炒めてつくり、パンにはチーズをのせて焼きました。
 
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